合わせ酢に漬けるだけ!ゴボウの酢漬け

発酵性食物繊維たっぷり!
発酵性食物繊維がおなかをキレイにしてくれるので、腸活にぴったりな常備菜です。
材料・調味料
- ゴボウ 200g
- チカラ合わせ酢 80cc
- 白ごま 大さじ1
作り方
- ゴボウはひげを取り、洗って4〜5cmの長さに切る。(太いものは食べやすいように半分に切ってください。)
2〜3分水にさらしアクを抜く。 - 1を鍋に入れ、ゴボウがしっかりつかる位水を入れ火にかけ、好みの硬さに茹でる。
- ザルに上げ粗熱が取れたら、清潔な容器に入れ合わせ酢とごまをかける。
ポイント
途中上下を替え一晩置くと味が馴染みます。
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