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こころむすぶふるさとの味。簡単で美味しいさくらしょうゆレシピをご紹介いたします。

合わせ酢に漬けるだけ！ゴボウの酢漬け

ゴボウの酢漬け

発酵性食物繊維たっぷり！

発酵性食物繊維がおなかをキレイにしてくれるので、腸活にぴったりな常備菜です。

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合わせ酢

材料・調味料

☆すっぱい味が苦手な方は、"はちみつ 小さじ1/2"ほど入れてみてください。

作り方

  1. ゴボウはひげを取り、洗って4〜5cmの長さに切る。(太いものは食べやすいように半分に切ってください。)
    2〜3分水にさらしアクを抜く。
  2. 1を鍋に入れ、ゴボウがしっかりつかる位水を入れ火にかけ、好みの硬さに茹でる。
  3. ザルに上げ粗熱が取れたら、清潔な容器に入れ合わせ酢とごまをかける。

ポイント

途中上下を替え一晩置くと味が馴染みます。

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