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「さくらしょうゆ」について

日本海軍ゆかりの美味しい醤油「さくらしょうゆ」についてご紹介いたします。

「さくらしょうゆ」とは

さくらしょうゆシンボルマーク

商標登録 第5937648号

「さくらしょうゆ」のはじまりは、今からさかのぼること70年。戦後間もない日本の混乱期にありました。今なお変わらないパッケージのさくらマークは、旧日本海軍のシンボルマーク。
「ハイカラでおいしい調味料で、食卓を明るくしたい。」そんな創業者の想いが込められています。

「さくらしょうゆ」いろいろ

さくらしょうゆは、全部で3種類。それぞれの特徴を活かして、美味しく調理いただけます。

しょうゆの種類 商品名 特徴
濃口醤油 さくらこいくちしょうゆ さくら甘露しょうゆに比べ、すっきりとしたあまみのある醤油です。
調理用から卓上用まで料理に幅広くご利用いただけます。
甘露醤油 さくら甘露しょうゆ 2段仕込み、再仕込み生揚げでつくる色、味、香りとも濃厚な醤油です。
濃厚な味を持つため、少量で醤油の旨みを味わえます。
薄口醤油 さくらうすくちしょうゆ 色がうすく、素材の色を生かした煮物や、和洋中のスープ、炊き込みご飯などを優しい味に仕上げます。まろやかな味で、料理に幅広く使えます。

お料理のおいしい海軍料理

旧日本海軍は、炊事専門の兵隊さんがいました。それは、長い航海の中、美味しい食事を提供することは、部隊の士気を維持する上で、とても重要だったからだと言われています。
海軍発祥の料理といえば、インドカレーを日本風にアレンジしたカレーライスが有名ですが、実は、肉じゃがも旧日本海軍生まれだと言われています。

こだわりの製造法

醤油のアク取り作業

品質と美味しさを保つため、伝統の製法を守りつつ、日々改良を重ねています。

他の店では購入できないからと、わざわざ遠方より当店まで足を運んでいただくお客様もあり、「これでないと料理の味が決まらない」「お刺身に合う」などといった有り難いお言葉をいただき、励みにしております。

おすすめレシピ

薄口、濃口、甘露、それぞれ使い分けていただくことで、毎日のお料理の幅が広がります。
まずは野菜炒めでお試しください。

野菜炒め
卵焼き
煮物

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