「チカラソース」について - さくらしょうゆオンラインショップ

「チカラウスターソース」について

日本海軍ゆかりの美味しいソース「チカラウスターソース」についてご紹介いたします。

「チカラウスターソース」とは

「チカラウスターソース」のはじまりは、今からさかのぼること70年。戦後間もない日本の混乱期にありました。昭和22年7月戦後の復興のため、かつて旧日本海軍大佐で潜水母艦「迅鯨」の艦長をされていた蓑輪中五氏を中心に設立されました。

「チカラウスターソース」は、「海軍時代のおいしいハイカラな食事で、荒廃した人々の心の一助になること」の理念のもと製造されました。チカラ独自のスパイス配合をもとに先代が改良を重ねて仕上げた、昔ながらの香辛料のしっかり効いた奥深い味わいが特徴です。

「チカラ」シリーズの調味料いろいろ

商標登録第5883190号

「チカラ」シリーズは、ウスターソース以外にも、合わせ酢、三杯酢の商品があります。「チカラ」の名称は、戦後復興期の1947年に創業者が考案したものです。「美味しい調味料で、食生活を豊かにし、チカラをつけてほしい。」そんな強い想いが込められています。

ウスターソースと海軍料理

旧日本海軍は、イギリス海軍を模範としており西洋人と同等の体格や体力を必要とされていたようです。「士気の根源は食事」ということで、海軍食は、日常的に栄養面で優位な洋食を中心に取り入れられました。

洋食に欠かせないウスターソースですが、酢や香辛料等で熟成させるため長期保存に優れています。その上、野菜や果物がたっぷり♪栄養バランスにも優れているので重宝されました。

ご当地ソース

西日本では、ウスターソースを中心に用途別にとんかつソース、お好み焼きソース、たこ焼きソースなど使い分ける家庭が多いようです。一方、東日本では、中濃ソース１本を様々な料理に使う家庭が多いようです。西日本で発達した粉もの文化が影響したといわれています。

地元で愛される「ご当地ソース」や「地ソース」も西日本に多く分布しております。おかげさまで、「チカラウスターソース」も手作りの味わいで地元の方々に愛されてまいりました。

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