暑い夏を乗り切ろう！ゴボウを漬けて腸活美人
ゴボウには、「発酵性食物繊維」が豊富に含まれています。「発酵性食物繊維」は、腸内細菌によって発酵され、おなかに良い成分を作り出します。腸内環境を整えてくれるので、腸活におすすめの食材です。
ゴボウと「チカラ合わせ酢」でおいしく食物繊維を摂り、暑い夏を乗り切りましょう！
「チカラ合わせ酢」で漬けるだけ！
ゴボウの酢漬け
【材料・調味料】
- ゴボウ 200g
- チカラ合わせ酢 80cc
- 白ごま 大さじ1
作り方
- ゴボウはひげを取り、洗って4〜5cmの長さに切る。(太いものは食べやすいように半分に切ってください。)
2〜3分水にさらしアクを抜く。 - 1を鍋に入れ、ゴボウがしっかりつかる位水を入れ火にかけ、好みの硬さに茹でる。
- ザルに上げ粗熱が取れたら、清潔な容器に入れ合わせ酢とごまをかける。
ポイント
途中上下を替え一晩置くと味が馴染みます。
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