煮しめ
材料・調味料
- 水 600cc
- 出汁昆布 1枚(5cm×8cm)
- ※具に野菜昆布を入れる場合は、出汁昆布不要です。
- 煮干 10g
- 砂糖 30cc(計量カップで簡単)
- みりん 90cc
- さくらうすくちしょうゆ 90cc
- 具材…大根・にんじん・筍・揚げ豆腐他
作り方
- 野菜類を入れ、鍋が一煮立ちしたら調味料を入れて野菜が煮えるまで煮る。(冷める時に味が入る。)
- 高野豆腐・揚げ豆腐・下茹でしたつわぶき等は調味料の後に入れる。
ちょっとひと手間
○野菜昆布・干し椎茸・切り干し大根・乾物は、水でしっかり戻す。○根菜は、熱湯(お湯から入れる)で1分程度下茹でしてから煮ると、やさしい味に仕上がります。
市販の筍の水煮は特有の臭みがとれます。
オススメ商品
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合わせ酢 1000ml
万能タイプ、まろやかで深い味わいに仕上げました。野菜にかけるだけ、ノンオイルでおいしくいただけます。
600円(税44円)
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さくら甘露しょうゆ 150ml
再仕込み生揚げでつくる色、味、香りとも濃厚な醤油です。濃厚な味を持つため、少量で醤油の旨みを味わえます。
280円(税20円)
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さくらうすくちしょうゆ 1000ml
色がうすく、素材の色を生かした煮物や、和洋中のスープ、炊き込みご飯などを優しい味に仕上げます。 まろやかな味で、料理に幅広く使えます。
540円(税40円)
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さくら卵かけしょうゆ 150ml
かつお節のだしを効かせた卵かけご飯用の醤油です。 納豆やおかかご飯、焼きおにぎりなどに。
330円(税24円)
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さくら濃口しょうゆ 1000ml
さくら甘露醤油に比べ、すっきりとしたあまみのある醤油です。調理用から卓上用まで料理に幅広くご利用いただけます。
590円(税43円)
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さくら甘露しょうゆ 1000ml
再仕込み生揚げでつくる色、味、香りとも濃厚な醤油です。濃厚な味を持つため、少量で醤油の旨みを味わえます。
730円(税54円)
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【送料無料】さくらしょうゆ 贈答お試しセット
当店の人気商品をセットにしました。初めての方のも使いやすいサイズ500ml,150mlの詰め合わせ
3,540円(税262円)
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さくらぽん酢 360ml
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581円(税43円)
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白だし 1000ml
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880円(税65円)
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