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こころむすぶふるさとの味。簡単で美味しいさくらしょうゆレシピをご紹介いたします。

うすくち醤油で作るおでんつゆ

うすくち醤油でおでんつゆ

おでんもうすくちしょうゆの出番です!

専用のつゆを使わなくても、美味しいおでんが作れます。
味噌を加えれば、味噌おでんも楽しめますよ♪

材料・調味料(おでんつゆ 5〜6人分)

  • 水 1000cc〜1050cc
  • 出し昆布 1枚(8cm×5cm)
  • 鰹節 5g
  • 玉ねぎ 小1個 (出し用)
  • チキンコンソメ 小さじ2(固形1個)
  • さくらうすくち 60cc
  • みりん 60cc
  • (鰹節は、お茶パックにいれ水からで可)
  • 【具材】
  • 大根・結びこんにゃく・ちくわ・玉子
  • 豚骨・牛すじ・ロールキャベツなど
  • ★お好みの具材たっぷりでどうぞ!

作り方

【豚骨・牛すじの下処理】
水1L:酢大さじ1程で,2回程湯でこぼして洗います。

ポイント

煮えたら火を止め冷ますことで、味がしみ込みます。

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