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こころむすぶふるさとの味。簡単で美味しいさくらしょうゆレシピをご紹介いたします。

地鶏の炊き込みご飯(4〜5人分)

地鶏の炊き込みご飯

地鶏の旨みがたっぷりの炊き込みご飯!

冷めても美味しいので、おにぎりにして行楽のお供にもオススメです。

  • 浸水時間:1時間
  • 加熱時間:炊飯器次第

材料・調味料

  • 米 3合
  • 地鶏の身(皮つき) 130g
  • ごぼう  30g
  • にんじん 30g
  • さくらうすくち 55cc

作り方

  1. 米は洗って1時間程水に浸してしっかり給水後、ザルに上げる。
  2. 地鶏の身、ごぼう、人参を小さく切って少量の油でさっと炒める。
  3. 炊飯器に、ザルに上げた米を入れる。水は3合の線まで入れ、60cc弱(醤油の分量)の水をすくい取る。
  4. 炒めた具、しょうゆを入れ軽くひと混ぜして炊く。

ポイント

○具を少量の油で炒めて入れると旨みが増します。
○しょうゆは、炊く直前に入れます。(早く入れるとお米が堅くなります。)

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