地鶏の炊き込みご飯（４〜５人分）
地鶏の旨みがたっぷりの炊き込みご飯！
冷めても美味しいので、おにぎりにして行楽のお供にもオススメです。
- 浸水時間：1時間
- 加熱時間：炊飯器次第
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材料・調味料
- 米 3合
- 地鶏の身（皮つき） 130g
- ごぼう 30g
- にんじん 30g
- さくらうすくち 55ml
作り方
- 米は洗って１時間程水に浸してしっかり給水後、ザルに上げる。
- 地鶏の身、ごぼう、人参を小さく切って少量の油でさっと炒める。
- 炊飯器に、ザルに上げた米を入れる。水は3合の線まで入れ、60ml弱（醤油の分量）の水をすくい取る。
- 炒めた具、しょうゆを入れ軽くひと混ぜして炊く。
ポイント
○具を少量の油で炒めて入れると旨みが増します。
○しょうゆは、炊く直前に入れます。（早く入れるとお米が堅くなります。）
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